Valencia
バレンシアのコミュニティ
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パエリア、バレンシアの火祭り、芸術科学都市、そしてコスタブランカの金色の砂浜。
自信を持って旅行を計画するための簡単な回答
バレンシアのコミュニティはレヴァントの地中海の真髄であり、太陽が降り注ぎ、古代文化の痕跡が残る土地です。首都バレンシアは、芸術科学都市の未来的な前衛性と、歴史地区の伝統と火祭りの活気が完璧に融合した都市です。この地域は、どこまでも続く細かい砂浜やベニドルムのようなコスタブランカの賑やかな観光地から、静かな内陸の町やカステリョンの険しい山々まで、コントラストのタペストリーです。ここはパエリアの発祥の地であり、オレンジ畑のオレンジの花の香りと祭りの火薬の轟音が混ざり合う場所です。バレンシアのコミュニティを訪れると、幸せで明るく、深い地中海文化に浸ることができます。
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バレンシアのコミュニティのフェスティバルは、火、火薬、音楽、ストリート アートの同義語です。国民全員が参加する壮大な祝賀行事です。
3月15日から19日まで。
世界遺産。世界で最も華やかなパーティーのひとつ。風刺的な巨大な張り子の記念碑 (「ファラ」) が通りを埋め尽くしています。毎日午後 2 時「マスクレタ」（火薬地震）が祝われ、すべては記念碑を燃やす「クレマ」で最高潮に達します。
6月20日から24日まで。
ファリャスの姉妹であるアリカンテの大祭典。張り子（「かがり火」）の記念碑が建てられ、サンファンの夜にも燃やされます。ビーチでの「マスクレタ」と花火は印象的です。
4月（アルコイ）と7月（ビジャホヨサ）。
アリカンテ県で最も広く行われるお祭り。ムーア人とキリスト教徒の戦いを再現した壮観なパレード。ビジャホヨサでは、夜明けの海岸での海戦「デセンバルコ」が際立っています。
8月最後の水曜日。
世界で最も有名なトマトの「戦争」。地球上から集まった何千人もの人々が、お祭り気分で平和な 1 時間にわたる戦いの中で、大量の熟したトマトをお互いに投げ合います。
7月。
ヨーロッパで最も重要なインディー、ポップ、ロック、電子音楽フェスティバルの 1 つであり、素晴らしい国際的なバンドと何千もの「ファイバー」がカステリョンの海岸に集まります。
バレンシア料理は地中海食を最大限に表現したものです。スペイン米の発祥の地であり、パエリアにとどまらないレシピが無数にあり、その肥沃な庭園からは優れた品質の野菜や果物が収穫されます。
本格的でオリジナルのレシピです。薪火で炊いたパエリアで乾燥したご飯。鶏肉、ウサギ、ソラマメ（「フェラウラ」）、ガラフォン、そして時にはカタツムリが入っています。 「ソカラット」（底にある焼いたご飯）は最も人気のある部分です。
他に米の宝石が2つあります。 「アロス・ア・バンダ」はおいしい魚のスープで調理され、伝統的に魚が「離れて」（バンダ）提供されていたことからそう呼ばれています。 「せんにょれご飯」（若者）は魚介類の皮がむかれており、汚れずに食べられる。
ガンディア出身。シーフードパエリアに似ていますが、ご飯の代わりに太麺を入れ、逆立ちするまで焼き色を付けます。通常、アイオリが添えられます。
典型的な前菜。細長くローストした赤唐辛子（「エスガラット」とは引き裂くという意味）、塩漬けのタラ、ニンニク、オリーブオイルを砕いたサラダ。
アルブフェラ地方の伝統的なシチュー。ウナギ、ニンニク、パプリカ、唐辛子で作られた濃厚で力強いソースは、パンに浸すのに最適です。
地元版のシチュー。豆類、野菜、ブラッドソーセージ、チョリソ、肉を使ったボリュームたっぷりでおいしいスプーン料理です。
この地域を代表するノンアルコール飲料。タイガーナッツ、水、砂糖で作られた甘くて爽やかな野菜ドリンクです。非常に冷やして提供され、多くの場合「ファートン」が添えられます。
バレンシアで作られた有名で強力なカクテル。フレッシュオレンジジュース、カバ、ウォッカ、ジンを混ぜ合わせます。非常に冷たく水差しに入れて提供され、カクテルグラスで飲みます。
アリカンテのシエラ・デ・マリオラ産の典型的なハーブリキュール。厳選された野生のハーブをアニスで浸漬して作られており、濃厚な味と香りが特徴です。辛口でも甘口でも構いません。
マスカットブドウの果汁にアルコールを加えて発酵を止めた伝統的な甘口リキュールワイン。甘くて香り高いドリンクが出来上がり、デザートにぴったりです。
バレンシアの優れたさわやかなドリンク。タイガーナッツ、水、砂糖から作られています。伝統的に、ディップに最適な長くてスポンジ状のパン「ファートン」が添えられます。
スペインで最も有名なヌガー。ヒホナのもの（ソフト）は挽いたアーモンドとはちみつの生地で、アリカンテのもの（ハード）はアーモンドが丸ごと入っています。生産はアリカンテ県に集中しています。
自家製のスポンジ状の非常に人気のあるケーキ。その名前は、焼き上げるブリキのトレイ (「ランダ」) に由来しています。砂糖とシナモンがトッピングされることがよくあります。
ファリャスの代表的なお菓子。かぼちゃを生地に練り込んだ熱々ふわふわのフリッター。屋台で売られており、砂糖やホットチョコレートと一緒に食べられます。
春 (3 月～6 月) は、気温が快適で、火祭りや焚き火などの大きなフェスティバルが盛んに行われるため、理想的な時期です。 夏は海岸を楽しむのに最適ですが、非常に高温多湿になることがあります。 秋は、都市を訪れ、美食を楽しむのに最適な季節です。 冬は穏やかで、混雑のない街での休暇に最適です。
夏には、特にコスタブランカでは観光客の占有率が非常に高くなるため、事前に予約することが不可欠です。ファリャスの間、バレンシアは一変し、中心部はほとんど歩行者専用になります。公共交通機関を利用して移動するのが最善の選択肢です。夏以外でも日差しが強いので注意してください。
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世界遺産。世界で最も華やかなパーティーのひとつ。風刺的な巨大な張り子の記念碑 (「ファラ」) が通りを埋め尽くしています。毎日午後 2 時「マスクレタ」（火薬地震）が祝われ、すべては記念碑を燃やす「クレマ」で最高潮に達します。
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